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[♠챌린지컵] 과테말라 엠버 코반 SHB

[♠챌린지컵] 과테말라 엠버 코반 SHB

오랫동안 혀에 머무는 메이플시럽의 달콤함과 묵직한 감칠맛

1kg 단가 19,500원
나의 단가 19,500원
배송비 3,500원
국가 과테말라
품종 CATURRA, CATUAI
등급 스페셜티
수급정보 계절한정
스페셜티
가공방식 워시드
상품정보
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[♠챌린지컵] 과테말라 엠버 코반 SHB

GUATEMALA AMBER COBAN SHB (2025 CROP)

오랫동안 혀에 머무는 메이플시럽의 달콤함과 묵직한 감칠맛

타이틀이미지

ㆍBEAN STORYㆍ

84

주황빛 도는 갈색이 연상되는 달콤함, 엠버 코반 스페셜티!

스페인어로 '호박색'을 뜻하는 엠버! 호박과 메이플시럽의 달콤함이 매력적인 이 스페셜티에 가장 적합한 단어입니다. 코반 지역은 과테말라에서도 손꼽히는 습윤한 고지대 산지로, 무성한 숲과 지속적인 안개가 커피 나무를 감싸주는데, 이러한 자연환경은 체리의 성숙을 늦추어 밀도 있는 단맛과 균형 잡힌 산미를 가질 수 있도록 해줍니다.

  • 지역

    COBAN

  • 고도

    1,700M

  • 수확시기

    10~3월

  • 품종

    CATURRA, CATUAI

  • 가공방식

    WASHED

  • 수분율/밀도

    12.2% / 759g/mL

ㆍCUP NOTEㆍ

농밀하고 진하게 느껴지는 달콤함과 달콤함 뒤에 느껴지는 풍성한 바디감!

아로마 aroma / 플레이버 flavor

#초콜릿 #호박 #조청 #메이플시럽

산미 acidity / 기타 other

#좋은 바디감 #부드러운 산미 #좋은 풍미
개발
로스팅포인트
Moderately Light
배출시간
1차 크랙 시작 후 40초
컵노트
갈색설탕 초콜릿 시럽
로스팅포인트
Medium
배출시간
1차 크랙 시작 후 1분 15초
컵노트
호박 조청 메이플시럽
로스팅포인트
Moderately Dark
배출시간
1차 크랙 시작 후 1분 45초
컵노트
다크초콜릿 당밀 구운빵
로스팅포인트
Dark
배출시간
2차 크랙 시작 후 30초
컵노트
콜라 번트슈거 피칸

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    sul**** 2025/09/24

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